KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №195 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №195

Начинка (карамель) в кар. №195

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся201.61 494.87 152.63 200.36 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]104.25 255.88 78.92 103.60 
Цукровий пісок100.81 247.44 76.32 100.18 
Есенція ванільна0.39 0.95 0.29 0.38 
Разом407.06 999.14 308.17 404.53 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №195) входить в рецептури:

№195 Карамель "Крос", глянцована№195
Карамель без глянцюв кар. №195

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: