KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №210 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 491.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся346.87 67,35 ₽
23 361,69 ₽1.0
Патока крохмальна173.44 52,07 ₽
9 031,02 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.43 119,48 ₽
529,30 ₽1.0
Есенція0.49 487,47 ₽
238,86 ₽1.0
Барвник тартразин (E102)0.12 807,75 ₽
96,93 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом525.60 33 257,80 ₽
Вихід491.70 33 257,80 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №210) входить в рецептури:

№210 Карамель "Горобинка", загорнута№210

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: