KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №216 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №216

Начинка (карамель) в кар. №216

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.16 411.10 657.97 174.87 
Масло кокосове6.90 175.59 281.04 74.69 
Лимонна кислота (E330)0.14 3.51 5.62 1.49 
Ментол0.0060.15 0.24 0.062
Есенція м'ятна0.0030.0760.12 0.032
Разом23.22 590.43 944.98 251.14 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №216) входить в рецептури:

№216 Карамель "Приморозок", загорнута№216

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: