KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №217 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 46.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.45 150,00 ₽
2 167,50 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.19 938,23 ₽
2 054,72 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%11.21 170,19 ₽
1 907,83 ₽1.0
Цукрова пудра18.65 58,36 ₽
1 088,41 ₽1.0
Есенція ванільна0.0461 358,00 ₽
62,47 ₽1.0
Разом46.54 7 280,93 ₽
Вихід46.30 7 280,93 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №217) входить в рецептури:

№217 Карамель "Лужок", загорнута№217

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: