KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 210.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся148.67 67,35 ₽
10 012,92 ₽1.0
Патока крохмальна74.33 52,07 ₽
3 870,36 ₽1.0
Есенція ванільна0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
Есенція "Південна"0.0273 000,00 ₽
81,00 ₽1.0
Разом223.19 14 181,56 ₽
Вихід210.90 14 181,56 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №219,220) входить в рецептури:

№219 Карамель "Молочні пластівці", відкрита№219
№220 Карамель "Кульбаба», загорнута№220

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: