KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №222,226 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 145.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся102.28 65,02 ₽
6 650,25 ₽1.0
Патока крохмальна51.14 52,07 ₽
2 662,86 ₽1.0
Есенція лимонна0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.87 119,48 ₽
103,95 ₽1.0
Разом154.43 9 837,06 ₽
Вихід145.90 9 837,06 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №222,226) входить в рецептури:

№226 Карамель "Снежок", загорнута№226
№222 Карамель "Пролісок", загорнута№222

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: