KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 133.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся93.38 67,35 ₽
6 289,14 ₽1.0
Патока крохмальна46.69 52,07 ₽
2 431,15 ₽1.0
Есенція малинова0.0673 000,00 ₽
201,00 ₽1.0
Есенція ванільна0.13 1 358,00 ₽
176,54 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.79 119,48 ₽
94,39 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом141.32 9 192,22 ₽
Вихід133.20 9 192,22 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №224) входить в рецептури:

№224 Карамель "Свіжість", загорнута№224

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: