KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №228 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №228

Начинка (карамель) в кар. №228

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся219.25 376.54 672.09 612.73 
Масло кокосове93.52 160.62 286.70 261.37 
Лимонна кислота (E330)1.87 3.21 5.72 5.22 
Есенція цитрусова0.31 0.54 0.96 0.88 
Разом314.95 540.91 965.47 880.19 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №228) входить в рецептури:

№228 Карамель »узвар", відкрита№228

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: