KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка яблучна н/ф → в кар. №236 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка яблучна н/ф в кар. №236

Начинка яблучна н/ф в кар. №236

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся479.58 35.64 404.66 508.65 
Пюре яблучне [ГОСТ]466.68 34.68 393.78 494.97 
Патока крохмальна239.79 17.82 202.33 254.33 
Разом1186.06 88.14 1000.77 1257.94 
Вихід
Рецептури

Начинка яблучна н/ф (в кар. №236) входить в рецептури:

№236 Карамель "Цутна піенс", відкрита№236
Начинка (карамель)в кар. №236

Рецептура на Начинка яблучна н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: