KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №243 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №243

Карамельна маса (в карамель) в кар. №243

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся408.32 527.71 164.07 282.32 
Патока крохмальна204.15 263.84 82.03 141.15 
Есенція бананова0.32 0.41 0.13 0.22 
Разом612.79 791.97 246.23 423.69 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №243) входить в рецептури:

№243 Карамель »Бубенчики", загорнута№243

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: