KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №251 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 728.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся396.85 58,36 ₽
23 160,17 ₽1.0
Жир кондитерський183.75 119,50 ₽
21 958,13 ₽1.0
Крихітка від печива82.98 56,67 ₽
4 702,48 ₽1.0
Есенція ванільна0.73 1 358,00 ₽
991,34 ₽1.0
Концентрат вітам. з чайн. листа73.49 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом737.80 50 812,12 ₽
Вихід728.50 50 812,12 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №251) входить в рецептури:

№251 Карамель "Іверія", загорнута№251

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: