KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №255 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №255

Карамельна маса (в карамель) в кар. №255

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся41.03 162.70 153.96 496.21 
Патока крохмальна20.51 81.35 76.98 248.10 
Есенція ванільна0.0580.23 0.22 0.70 
Фарба червона0.0430.17 0.16 0.52 
Разом61.64 244.45 231.32 745.54 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №255) входить в рецептури:

№255 Карамель "Краби", загорнута№255

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: