KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №259 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №259

Начинка (карамель) в кар. №259

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся124.70 476.09 427.99 370.56 
Сухарі паніровочні47.44 181.12 162.82 140.97 
Цукрова пудра19.17 73.20 65.80 56.97 
Масло кокосове11.40 43.51 39.12 33.87 
Есенція ванільна0.20 0.77 0.69 0.60 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 0.38 0.34 0.30 
Разом203.01 775.07 696.76 603.26 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №259) входить в рецептури:

№259 Карамель "Газон", загорнута№259

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: