KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 474.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся331.96 67,35 ₽
22 357,51 ₽1.0
Патока крохмальна165.98 52,07 ₽
8 642,58 ₽1.0
Какао терте3.71 780,00 ₽
2 893,80 ₽1.0
Есенція ванільна0.94 1 358,00 ₽
1 276,52 ₽1.0
Разом502.59 35 170,41 ₽
Вихід474.60 35 170,41 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №278) входить в рецептури:

№278 Карамель "Глорія", загорнута№278

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: