KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 318.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся224.81 65,02 ₽
14 617,15 ₽1.0
Патока крохмальна111.89 52,07 ₽
5 826,11 ₽1.0
Есенція ванільна0.32 1 358,00 ₽
434,56 ₽1.0
Разом337.02 20 877,82 ₽
Вихід318.50 20 877,82 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №280) входить в рецептури:

№280 Карамель "Зайчик", загорнута№280

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: