KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 177.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся123.84 65,15 ₽
8 068,18 ₽1.0
Патока крохмальна61.92 52,07 ₽
3 224,17 ₽1.0
Какао терте2.23 780,00 ₽
1 739,40 ₽1.0
Есенція ванільна0.18 1 358,00 ₽
244,44 ₽1.0
Разом188.17 13 276,19 ₽
Вихід177.90 13 276,19 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №282) входить в рецептури:

№282 Карамель »Золотий колос", загорнута№282

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: