KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 81.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.62 65,02 ₽
3 681,43 ₽1.0
Патока крохмальна28.18 52,07 ₽
1 467,33 ₽1.0
Концентрат вітам. з чайн. листа0.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом85.60 5 148,76 ₽
Вихід81.00 5 148,76 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №283) входить в рецептури:

№283 Карамель "Колхети", загорнута№283

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: