KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №283 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №283

Карамельна маса (в карамель) в кар. №283

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся262.82 682.01 75.28 496.99 
Патока крохмальна130.81 339.45 37.47 247.36 
Концентрат вітам. з чайн. листа3.72 9.66 1.07 7.04 
Разом397.36 1031.12 113.82 751.38 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №283) входить в рецептури:

№283 Карамель "Колхети", загорнута№283

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: