KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 258.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся182.23 67,35 ₽
12 273,19 ₽1.0
Патока крохмальна91.11 52,07 ₽
4 744,10 ₽1.0
Есенція ванільна0.26 1 358,00 ₽
353,08 ₽1.0
Фарба червона0.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом273.79 17 370,37 ₽
Вихід258.50 17 370,37 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №288) входить в рецептури:

№288 Карамель "Ракові шийки", загорнута№288

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: