KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №295 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №295

Карамельна маса (в карамель) в кар. №295

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся489.45 282.83 610.49 544.50 
Патока крохмальна244.71 141.41 305.23 272.24 
Есенція ванільна0.69 0.40 0.86 0.76 
Фарба жовта0.0170.0100.0220.019
Фарба синя0.0170.0100.0220.019
Разом734.88 424.65 916.62 817.55 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №295) входить в рецептури:

№295 Карамель "Уральський малахіт", загорнута№295

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: