KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 81.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся57.21 65,02 ₽
3 719,79 ₽1.0
Патока крохмальна28.61 52,07 ₽
1 489,72 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]0.45 467,19 ₽
210,24 ₽1.0
Есенція ванільна0.0811 358,00 ₽
110,00 ₽1.0
Разом86.35 5 529,75 ₽
Вихід81.60 5 529,75 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №297) входить в рецептури:

№297 Карамель "Хокейна", загорнута№297

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: