KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 713.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся505.44 67,35 ₽
34 041,38 ₽1.0
Патока крохмальна252.72 52,07 ₽
13 159,13 ₽1.0
Есенція ванільна1.43 1 358,00 ₽
1 941,94 ₽1.0
Цукор-пісок печіння2.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом762.15 49 142,45 ₽
Вихід713.00 49 142,45 ₽

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №299) входить в рецептури:

№299 Карамель "Волжанка", загорнута№299

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках: