KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
начинка лікерна → в кар. №300 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування начинка лікерна в кар. №300

начинка лікерна в кар. №300

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся423.55 630.94 537.18 454.00 
Цукровий пісок211.78 315.48 268.60 227.01 
Коньяк44.73 66.63 56.72 47.94 
Лимонна кислота (E330)1.17 1.74 1.48 1.25 
Фарба жовта0.39 0.58 0.49 0.42 
Разом681.61 1015.37 864.47 730.61 
Вихід
Рецептури

начинка лікерна (в кар. №300) входить в рецептури:

№300 Карамель "Єреванська", загорнута№300

Рецептура на начинка лікерна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: