KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-горіхова в цукерки → в кар. №300 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №300

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки в кар. №300

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.21 103.91 576.79 348.67 
Какао терте7.53 40.73 226.11 136.68 
Какао-масло [какао масло, масло какао]3.29 17.78 98.71 59.67 
Ядро ліщини горіха смаженого3.29 17.78 98.71 59.67 
Есенція ванільна0.0330.18 0.99 0.60 
Разом33.34 180.38 1001.31 605.29 
Вихід
Рецептури

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки (в кар. №300) входить в рецептури:

№300 Карамель "Єреванська", загорнута№300

Рецептура на Начинка шоколадно-горіхова в цукерки міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: