KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки

Напівфабрикати

Рецептури

ТипНайменуванняДоступність
на напівфабрикатв кар. №299
на напівфабрикатв кар. №300
на напівфабрикатв кар. №303
на напівфабрикатв кар. №306,310
на напівфабрикатв кар. №307
на напівфабрикатв кар. №308
на напівфабрикатв цук. №258
на напівфабрикатв цук. №420
навчальне відео як задати рецептуру на випечений напівфабрикат
навчальне відео як розрахувати рецептуру на торт
навчальне відео як розрахувати рецептуру на пряники

Начинка шоколадно-горіхова в цукерки входить в рецептури:

№258 Торт "Асланбоб"№258
№299 Карамель "Волжанка", загорнута№299
№300 Карамель "Єреванська", загорнута№300
№306 Карамель "Півник", загорнута№306
№307 Карамель "Пташине молоко", загорнута№307
№308 Карамель »Російська", загорнута№308
№310 Карамель "Українка", загорнута№310
№420 Тістечка "Набір" Київські каштани "рецептура № 1
карамель готоваВершковий в кар. №303
карамель готоваВершково-медовий в кар. №303
карамель неглазурованав кар. №306

Міститься в довідниках: