KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №303 (абрикосовий) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 892.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся631.55 65,15 ₽
41 145,48 ₽1.0
Патока крохмальна315.78 52,07 ₽
16 442,66 ₽1.0
Есенція абрикосова0.89 3 000,00 ₽
2 670,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.36 123,68 ₽
662,92 ₽1.0
Барвник тартразин (E102)0.18 807,75 ₽
145,40 ₽1.0
Разом953.75 61 066,46 ₽
Вихід892.60 61 066,46 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №303 (абрикосовий)) входить в рецептури:

карамель готоваАбрикосовий в кар. №303
№303 Карамель "Москва вечірня", загорнута№303
№303 Карамель "Москва вечірня" абрикосова№303 абрикосовий вид

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: