KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування начинка горіхова в карамель №304

начинка горіхова в карамель №304

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.21 291.27 247.11 74.63 
Ядро кешью смаженого63.85 254.02 215.51 65.09 
Жир кондитерський3.49 13.87 11.77 3.55 
Сіль0.28 1.11 0.94 0.29 
Есенція ванільна0.14 0.55 0.47 0.14 
Разом140.97 560.83 475.80 143.70 
Вихід