KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп цукрово-агаровий → в кар. №307 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Сироп цукрово-агаровий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 861.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся545.94 65,02 ₽
35 497,02 ₽1.0
Патока крохмальна272.97 52,07 ₽
14 213,55 ₽1.0
Агар (E406)4.17 1 550,31 ₽
6 464,79 ₽1.0
вода83.13 0,41 ₽
34,08 ₽1.0
Разом906.21 56 209,44 ₽
Вихід861.10 56 209,44 ₽
Рецептури

Сироп цукрово-агаровий (в кар. №307) входить в рецептури:

Начинка кремово-збивнав кар. №307
№307 Карамель "Пташине молоко", загорнута№307

Рецептура на Сироп цукрово-агаровий міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: