KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №307 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель) в кар. №307

Карамельна маса (в карамель) в кар. №307

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся6.90 235.12 589.88 29.79 
Патока крохмальна3.45 117.56 294.95 14.90 
Какао терте0.41 13.82 34.68 1.75 
Есенція ванільна0.0100.34 0.86 0.044
Разом10.77 366.85 920.37 46.48 
Вихід
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №307) входить в рецептури:

№307 Карамель "Пташине молоко", загорнута№307

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: