KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №316 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Начинка (карамель) в кар. №316

Начинка (карамель) в кар. №316

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся425.07 10.19 68.37 456.57 
Борошно соняшникова299.08 7.17 48.10 321.25 
Какао терте110.63 2.65 17.79 118.83 
Жир кондитерський30.41 0.73 4.89 32.67 
Есенція ванільна0.86 0.0200.14 0.92 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.68 0.0160.11 0.74 
Разом866.74 20.77 139.41 930.97 
Вихід
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №316) входить в рецептури:

№316 Карамель "Соняшник", загорнута№316

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: