KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №316 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 161.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся20.85 780,00 ₽
16 263,00 ₽1.0
Цукрова пудра80.10 58,36 ₽
4 674,64 ₽1.0
Жир кондитерський5.73 119,50 ₽
684,74 ₽1.0
Есенція ванільна0.16 1 358,00 ₽
217,28 ₽1.0
Сіль0.13 11,80 ₽
1,53 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.36 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом163.32 21 841,19 ₽
Вихід161.20 21 841,19 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №316) входить в рецептури:

№316 Карамель "Соняшник", загорнута№316

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: