KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного вищого сорту → неглазуровані → №58 Пряники ятні → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №58 Пряники ятні

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 435.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся162.12 66,45 ₽
10 772,87 ₽1.0
Борошно в/г249.66 22,73 ₽
5 674,77 ₽1.0
Масло рослинне17.37 114,04 ₽
1 980,87 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))2.27 71,78 ₽
162,94 ₽1.0
вода14.70 0,41 ₽
6,03 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом446.26 18 597,48 ₽
Вихід435.10 18 597,48 ₽
Рецептури

Рецептура на №58 Пряники ятні міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: