KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

масло рослинне
(сух. 100% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)899 ккалНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))99.9 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири99.9 г
Фізико-хімічні показники
 жир99.9 гНДІ харчування РАМН
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Масло рослинне входить в рецептури:

Вафлі листовіРецептура для вафель "Діабетичні"
№86 Коврижка Любительська з родзинкамипряники
№83 Пряники Тихий Доннапівфабрикат "Пряничне"
№82 Пряники Сувенірнапівфабрикат "Пряничне"
№81 Пряники Казканапівфабрикат "Пряничне"
№79 Пряники Ленінградськіпряники
№76 Пряники Липецькийпряники
№60 Пряники Ладозькепряники
№59 Пряники Мигдальніпряники
№54 Пряники Угадайкапряники
№53 Пряники Уфимскиепряники
№48 Пряники Загорськийпряники
№47 Пряники Яблучніпряники
№44 Пряники Ярмарковіпряники
№37 Пряники Північні (заварні глазуровані)пряники
№28 Пряники Комсомольські (заварні глазуровані)пряники
№26 Пряники Журавлинний (заварні глазуровані)пряники
№25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані)пряники
№22 Пряники Зимові (заварні глазуровані)пряники
№18 Пряники Воронежские (заварні глазуровані)пряники
№15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані)пряники
№13 Пряники Ачинський (заварні глазуровані)пряники
№10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані)пряники
№05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані)пряники
№06а Халва "Кубанська"№06а
№06 Халва "Кубанська"№06
№130 Струдель з яблуками№130
№127 Рулет бакинський№127
№101 Бамия№101
№018 Парварда№018
№464 Кекс "Луганський"рецептура № 1
№58 Пряники ятнірецептура № 1
№57 Пряники Лимоннірецептура № 1
№56 Пряники Ванільнірецептура № 1
глянецьРецептура №6 (в драже №18)
Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним масломосновна рецептура
глянецьрецептура №5
глянецьрецептура №4
глянецьрецептура №3
глянецьОсновна рецептура
Начинка (карамель)в кар. №296
Начинка (карамель)в кар. №260
Начинка (карамель)в кар. №258
№045 Вафлі листовіРецептура №2 (!)
Вафлі листовірецептура для вафлі "Папардес зіедс"
Вафлі листові на жовтках .цук фосфосновна рецептура
Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидилосновна рецептура
№045 Вафлі листовіосновна рецептура

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)