KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Вафлі листові на жовтках з цукром основна рецептура

Вафлі листові на жовтках з цукром основна рецептура

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся315.21 393.72 121.55 691.67 
Жовток яєчний сирий31.52 39.37 12.15 69.17 
Цукровий пісок9.08 11.34 3.50 19.92 
Сода харчова (E500(ii))1.58 1.97 0.61 3.46 
Сіль1.58 1.97 0.61 3.46 
Разом358.96 448.37 138.42 787.68 
Вихід