Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" → основна рецептура → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" основна рецептура

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 211.3 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 211.3 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	9.5	109.68	10.42	0.080	0.090	7.903	8.67
Цукровий пісок	99.85	108.38	108.22	—	—	99.75	108.11
Разом			118.64	0.040	0.090	55.27	116.78
Вихід в готовому виробі	54.8		115.79	—	0.090	53.9	113.97
Масова частка по сухим речовинам			115.79	0.1	0.090	98.4	113.97
На водну фазу						54.4

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" (основна рецептура) входить в рецептури:

№100 Торт "З сирним кремом"

рецептура № 1

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" основна рецептура

Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" (основна рецептура) входить в рецептури:

Рецептура на Сироп для промочкі торта "З твор.кремом" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: