KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 576.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся405.04 65,02 ₽
26 335,70 ₽1.0
Патока крохмальна202.52 52,07 ₽
10 545,22 ₽1.0
Есенція дюшес0.43 3 000,00 ₽
1 290,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)5.70 119,48 ₽
681,04 ₽1.0
Есенція ванільна0.29 1 358,00 ₽
393,82 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фарба синя0.0290,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом614.13 39 245,78 ₽
Вихід576.40 39 245,78 ₽
Рецептури

Рецептура на №012 Карамель "Дюшес", загорнута на машині міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: