KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №014 Карамель "Олівці", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №014 Карамель "Олівці", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 853.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся608.78 67,35 ₽
41 001,33 ₽1.0
Патока крохмальна304.39 52,07 ₽
15 849,59 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)8.57 119,48 ₽
1 023,94 ₽1.0
Есенція0.86 487,47 ₽
419,22 ₽1.0
Барвник0.86 110,00 ₽
94,60 ₽1.0
Разом923.45 58 388,68 ₽
Вихід853.70 58 388,68 ₽
Рецептури

Рецептура на №014 Карамель "Олівці", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: