KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель льодяникова → №033 Карамель "Світлячок", загорнута → готова карамель → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №033 Карамель "Світлячок", загорнута

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 27.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся19.33 65,02 ₽
1 256,84 ₽1.0
Патока крохмальна9.67 52,07 ₽
503,52 ₽1.0
Есенція цитрусова0.0273 000,00 ₽
81,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.27 119,48 ₽
32,26 ₽1.0
Фарба жовта0.0200,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом29.31 1 873,62 ₽
Вихід27.10 1 873,62 ₽
Рецептури

Рецептура на №033 Карамель "Світлячок", загорнута міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: