KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу карамелі → №002 Повітряні зерна рису в цукрі "Сонечко" → №002 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №002 Повітряні зерна рису в цукрі "Сонечко" №002

№002 Повітряні зерна рису в цукрі "Сонечко" №002

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся465.44 663.31 268.62 144.42 
Повітряний рис216.65 308.75 125.03 67.22 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]16.74 23.86 9.66 5.20 
Есенція0.67 0.95 0.39 0.21 
Разом699.50 996.87 403.70 217.05 
Вихід
Рецептури

Рецептура на №002 Повітряні зерна рису в цукрі "Сонечко" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: