KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крем вершковий лимонний (в №160) → основна → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крем вершковий лимонний (в №160)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 566.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.98 570,24 ₽
136 275,96 ₽1.0
Сік лимонний298.73 400,00 ₽
119 492,00 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]76.48 189,37 ₽
14 483,02 ₽1.0
Цукрова пудра139.80 58,36 ₽
8 158,73 ₽1.0
Цукровий пісок68.70 65,02 ₽
4 466,87 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.39 467,19 ₽
1 116,58 ₽1.0
Разом825.08 283 993,16 ₽
Вихід566.20 283 993,16 ₽
Рецептури

Крем вершковий лимонний (в №160) (основна) входить в рецептури:

№160 Торт "Ювілейний"№160

Рецептура на Крем вершковий лимонний (в №160) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: