Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер" → рецептура корпус → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпус

рецептура корпус
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 324.2 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	120.00	88.80	38.90	28.79
3	вода	—	107.18	—	34.75	—
4	Кава натуральна	98.0	65.10	63.80	21.11	20.68
	Разом	14.0 86.0	1005.38	864.63	325.94	280.31
	Втрати 0.54%			4.63		1.50
	Вихід	14.0 86.0	1000.00	860.00		278.81
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.26765%	86.0	2.69	2.31	0.87	0.75
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.26765%	86.0	2.69	2.31	0.87	0.75