KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → Східні солодощі. Борошняні вироби. → №131 Тахта-Ширн → №131 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №131 Тахта-Ширн

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 701.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся676.82 65,02 ₽
44 006,84 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]2.67 570,24 ₽
1 522,54 ₽1.0
Есенція 4-х кратна0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Барвник0.28 110,00 ₽
30,80 ₽1.0
вода57.03 0,41 ₽
23,38 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.14 119,48 ₽
16,73 ₽1.0
Разом737.14 46 230,29 ₽
Вихід701.80 46 230,29 ₽
Рецептури

Рецептура на №131 Тахта-Ширн міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: