KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Східні солодощі → типу карамелі → №013 Мигдаль в цукрі → Ліщина горіх в цукрі → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №013 Мигдаль в цукрі Ліщина горіх в цукрі

№013 Мигдаль в цукрі Ліщина горіх в цукрі

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся342.30 249.91 208.11 65.91 
Цукровий пісок335.23 244.74 203.81 64.55 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]2.49 1.81 1.51 0.48 
Разом680.02 496.46 413.43 130.95 
Вихід
Рецептури

№013 Мигдаль в цукрі (Ліщина горіх в цукрі) входить в рецептури:

Сувенірний набір східних солодощів Апшерон№146

Рецептура на №013 Мигдаль в цукрі міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: