KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №006 Драже "М'ятний лікер" → рецептура корпусу → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №006 Драже "М'ятний лікер" рецептура корпусу

№006 Драже "М'ятний лікер" рецептура корпусу

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся557.77 770.28 164.33 807.21 
вода75.38 104.10 22.21 109.09 
Спирт13.54 18.70 3.99 19.60 
Масло м'ятна0.64 0.89 0.19 0.93 
Ментол0.26 0.36 0.0760.37 
Разом647.60 894.33 190.80 937.21 
Вихід
Рецептури

№006 Драже "М'ятний лікер" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№006 Драже "М'ятний лікер"Рецептура при глянцевании
№006 Драже "М'ятний лікер"Рецептура при дражировки
№006 Драже "М'ятний лікер"Рецептура при 2-й накатці
№006 Драже "М'ятний лікер"Рецептура при 1-й накатці

Рецептура на №006 Драже "М'ятний лікер" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: