Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №009 Драже "Вершкове" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 164.6 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	147.70	109.30	24.31	17.99
3	вода	—	101.10	—	16.64	—
4	Ванілін	—	0.060	—	0.010	—
	Разом	14.0 86.0	1004.96	864.26	165.42	142.26
	Втрати 0.49%			4.26		0.70
	Вихід	14.0 86.0	1000.00	860.00		141.56
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24668%	86.0	2.48	2.13	0.41	0.35
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24668%	86.0	2.48	2.13	0.41	0.35