KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №009 Драже "Вершкове" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 97.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся73.95 65,02 ₽
4 808,23 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]14.45 168,53 ₽
2 435,26 ₽1.0
вода9.89 0,41 ₽
4,05 ₽1.0
Ванілін0.006304,40 ₽
1,83 ₽1.0
Разом98.28 7 249,37 ₽
Вихід97.80 7 249,37 ₽
Рецептури

№009 Драже "Вершкове" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№009 Драже "Вершкове"Рецептура при глянцевании
№009 Драже "Вершкове"Рецептура при 1-й накатці
№009 Драже "Вершкове"Рецептура при дражировки
№009 Драже "Вершкове"Рецептура при 2-й накатці

Рецептура на №009 Драже "Вершкове" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: