Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Рецептура при дражировки
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 461.4 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 205.43 | 205.12 |
Цукровий пісок | 189.61 | 189.33 |
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 32.86 | 24.32 |
вода | 27.27 | — |
Патока крохмальна | 21.40 | 16.70 |
Зареєструватися | 0.23 | — |
Ванілін | 0.11 | — |
Разом | 476.91 | 435.47 |
Загальні втрати 1.5% | 6.36 | |
Вихід | 461.40 | 429.10 |
Рецептура на №009 Драже "Вершкове" (Рецептура при дражировки) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Рецептура при дражировки
- Технологічна карта Рецептура при дражировки
- Енергетична цінність Рецептура при дражировки
- Масова частка цукру і жиру Рецептура при дражировки
- Харчова цінність Рецептура при дражировки
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировки
- Вартість сировини для Рецептура при дражировки
- Рецептура для домашнього приготування Рецептура при дражировки
- Технологічна інструкція Рецептура при дражировки
- Рецептура Рецептура при дражировки
- Техніко-технологічна карта Рецептура при дражировки