KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже лікерне → №009 Драже "Вершкове" → Рецептура при 2-й накатці → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Рецептура при 2-й накатці

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 688.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся360.59 67,35 ₽
24 285,74 ₽1.0
Цукрова пудра204.35 58,36 ₽
11 925,87 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]65.39 168,53 ₽
11 020,18 ₽1.0
Патока крохмальна25.83 52,07 ₽
1 344,97 ₽1.0
вода50.52 0,41 ₽
20,71 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.027313,60 ₽
8,47 ₽1.0
Разом706.72 48 605,94 ₽
Вихід688.70 48 605,94 ₽
Рецептури

№009 Драже "Вершкове" (Рецептура при 2-й накатці) входить в рецептури:

№009 Драже "Вершкове"Рецептура при глянцевании
№009 Драже "Вершкове"Рецептура при дражировки

Рецептура на №009 Драже "Вершкове" (Рецептура при 2-й накатці) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: