Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №016 Драже "Лимончики" → рецептура корпусу → Зведена рецептура

Зведена рецептура рецептура корпусу

рецептура корпусу
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 522 кг фази
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Патока крохмальна	78.0	144.70	112.87	75.53	58.92
3	Підварювання лимонна	69.0	94.70	65.34	49.43	34.11
4	вода	—	75.92	—	39.63	—
5	Агароид	85.0	42.50	36.12	22.18	18.86
6	Зареєструватися
7	Есенція лимонна	—	6.00	—	3.13	—
	Разом	15.0 85.0	1004.02	853.41	524.10	445.48
	Втрати 0.4%			3.41		1.78
	Вихід	15.0 85.0	1000.00	850.00		443.70
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.19995%	85.0	2.01	1.71	1.05	0.89
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.19995%	85.0	2.01	1.71	1.05	0.89