KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже желейне → №016 Драже "Лимончики" → рецептура корпусу → Собівартість по сировині

Вартість сировини для рецептура корпусу

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 92.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся58.48 65,15 ₽
3 809,97 ₽1.0
Есенція лимонна0.56 3 000,00 ₽
1 680,00 ₽1.0
Патока крохмальна13.40 52,07 ₽
697,74 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.81 110,58 ₽
89,57 ₽1.0
вода7.03 0,41 ₽
2,88 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Агароид3.94 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом92.97 6 280,16 ₽
Вихід92.60 6 280,16 ₽
Рецептури

№016 Драже "Лимончики" (рецептура корпусу) входить в рецептури:

№016 Драже "Лимончики"Рецептура при глянцевании
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при дражировки
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при 2-й прокатці
№016 Драже "Лимончики"Рецептура при 1-й накатці

Рецептура на №016 Драже "Лимончики" (рецептура корпусу) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: